La marca líder mundial de harina de maíz precocida, sabe que San Valentín es una fecha para el romanticismo, pensando en las cartas, los chocolates, en las rosas… y este 14 de febrero se suma para que sea un día para pasarla en pareja, con amigos o solo con algunas ideas que van más allá de lo tradicional.

Lo primero que se viene a la cabeza a la hora de hablar de San Valentín es una cena romántica, un picnic, un almuerzo divertido. Pero a la vez es complicado pensar en qué cocinar, porque para muchos es un día más de trabajo o actividades que impiden salir de la rutina. 

Por eso durante este día, P.A.N. acompaña a todos para que cada uno logre tener una festividad llena de alegría, diversión, cariño y sobre todo ¡de buen gusto!. Acá algunas recomendaciones e idea de planes para llevar a cabo la celebración.

Estas son tres ideas dulces para enamorar al paladar que P.A.N. recomienda para preparar con su harina de maíz precocida:

Galletas de Formas y Sabores

Ingredientes

Para aromatizar: 

• 1 cucharadita de canela en polvo ó

• 1 cucharadita de extracto de vainilla ó

• Ralladura de medio limón

Preparación:

1. En una batidora eléctrica, trabajar la mantequilla durante 2 minutos a velocidad media. Bajar la velocidad al mínimo e incorporar azúcar pulverizada poco a poco, batir hasta obtener una mezcla sin grumos.

2. Aumentar la velocidad de la batidora y batir hasta lograr una mezcla esponjosa.

3. Agregar el extracto de vainilla ó la canela ó la ralladura de limón y añadir el huevo.

4. Agregar la crema de arroz, la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. y la sal. Batir hasta que la masa comience a mostrar migas quebradizas. Agregar la leche y mezclar hasta que la masa se despegue de las paredes del envase, formando una bola suave y levemente pegajosa.

5. Dividir la masa en dos porciones iguales. Colocar una de las porciones sobre papel encerado y cubrirla con otra pieza de papel del mismo tamaño. Estirar la masa hasta obtener un grosor de ½ cm. Repetir para la otra porción.

6. Refrigerar por 2 horas. Si desea mejor consistencia, refrigerar por 24 horas.

7. Precalentar el horno a 180 °C. Cortar las galletas con las formas escogidas. Organizar las galletas en una bandeja para horno.

Fondant de chocolate

Que la noche de San Valentín sea aún más excéntrica con el sabor auténtico del Fondant de chocolate. Un postre explosivo es una forma especial y romántica de hacer que tu cita se sienta amada y querida.

Ingredientes:

• 70 g  de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

• 70 g de harina de arroz integral

• 110 g de azúcar blanco

• 9 huevos enteros

• 535 g de cobertura del chocolate al 60%

• 150 g de crema de leche para batir

• Cacao en polvo para enharinar los moldes

Preparación:

1. En un envase, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. con la harina de arroz integral. Reservar.

2. En una olla de fondo grueso, calentar la crema de leche a fuego medio-bajo sin llevar a hervor. Retirar del fuego y agregar la cobertura de chocolate troceada y revolver hasta derretir completamente.

3. En un envase aparte, y con la ayuda de un batidor de alambre, mezclar los huevos con el azúcar. Añadir la mezcla de chocolate a los huevos poco a poco sin dejar de batir.

4. Incorporar la mezcla de harinas hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Dejar reposar en el refrigerador por 24 horas para obtener un resultado óptimo.

6. Una vez transcurrido este tiempo, precalentar el horno a 175 °C y vaciar en molde individuales previamente engrasados y espolvoreados con cacao en polvo. Hornear por 4-5 minutos.

7. Retirar y servir inmediatamente acompañado de helado de vainilla.

Muffins de maíz y frutas

Otro postre tradicional y sencillo que nunca pasará de moda y siempre es la mejor opción para inspirarse en la cocina con los amigos son los muffins, para este caso los de maíz y frutas, siendo una opción súper saludable y a la vez divertida para demostrar el cariño y amor hacia los más allegados.

Ingredientes:

• ¼  taza  de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

• ½ taza  de Harina de Maíz Dulce P.A.N.

• ¼  taza  de maicena

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita bicarbonato de sodio

• 1 cucharada de polvo para hornear

• 2 cambures o bananas

• 2 huevos

• 1 taza de suero de leche

• 1 cucharadita de jugo de limón

• 1 cucharadita de vainilla

• 2 cucharadas de azúcar

• 2/3 taza de arándanos

• ¼ taza de almendras fileteadas

Preparación:

1. En un envase, mezclar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., Harina de Maíz Dulce P.A.N., la maicena, sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear. Reservar.

2. En un bol, pisar el cambur, agregar los huevos y batir. Verter el suero de leche, el jugo de limón, la vainilla y el azúcar. Mezclar.

3. Agregar la mezcla de harina poco a poco, hasta que quede integrada. Justo antes de terminar de verter la última cantidad de harina, agregar los arándanos y las almendras.

4. Llenar con ¾ de la masa los capacillos en el molde de ponqués individuales.

5. Coronar con un poco de almendras fileteadas y azúcar.

6. Hornear por 20 minutos a 160 grados.

7. Dejar enfriar.