La industria cervecera artesanal ha sido testigo de un gran triunfo internacional, con dos cervezas chilenas emergiendo victoriosas en la prestigiosa World Beer Cup (WBC) de 2024, organizada por la Brewers Association de los Estados Unidos, una ONG dedicada a los productores artesanales en ese país.
La competencia, celebrada en Las Vegas y cuya premiación tuvo lugar el 24 de abril de 2024, vio a la cerveza chilena Gold Kross IPA Pomelo de Southern Brewing Co. adjudicarse el primer lugar en la categoría de India Pale Ale experimental, una de las más reñidas, con un total de 93 cervezas en competencia. Su triunfo fue una hazaña significativa, ya que se impuso a varias contendientes, incluyendo las estadounidenses Kumi Lizard Invasion y Ride-On Tropical, originarias de Michigan y California respectivamente.
El otro exponente chileno que se destacó en la competición fue la cerveza Stout Cuello Negro de la Cervecera Cuello Negro de Valdivia, que logró el segundo lugar en la categoría Export Stout. Solo fue superada por la mexicana Pueblito y la estadounidense Zonker Stout. En esta categoría, Stout Cuello Negro se enfrentó a otros 44 productos.
Más allá de Chile, otras cervezas de la región también dejaron su huella en la competencia. Entre ellas, la argentina Sour Power, las peruanas Breakfast Oatmeal Stout y Rose Brut, las brasileñas St. Patrick’s Imperial Stout, St. Patrick’s Old Ale, Mandacaru Atômico y la Goiabinha; y las mexicanas Foca Parlante, Vaquita Marina, Doppel Bock y Mexican Lager.
La World Beer Cup es una competencia verdaderamente global en la que participaron 2.060 productores de 50 países del mundo. Los participantes fueron evaluados en 110 categorías por un panel de 280 jueces provenientes de 37 países.
El triunfo de las cervezas chilenas en la WBC 2024 no es solo un logro para los productores involucrados, sino también un hito para la industria cervecera artesanal del país. El reconocimiento obtenido por la Gold Kross IPA Pomelo y la Stout Cuello Negro es un testimonio de la dedicación, la habilidad y la creatividad de los cerveceros chilenos.
El éxito de estas cervezas en un escenario internacional tan competitivo como el de la WBC también es indicativo de la creciente apreciación mundial por la cerveza artesanal. La cerveza artesanal ha experimentado un auge en la última década, con cada vez más consumidores buscando cervezas con sabores distintivos y calidad superior.
La cerveza artesanal es también apreciada por sus beneficios para la salud y bienestar. A diferencia de las cervezas industriales, que a menudo contienen aditivos y conservantes, las cervezas artesanales se elaboran con ingredientes naturales y se fermentan de manera tradicional, lo que puede resultar en un producto con menos aditivos.
Además, muchas cervezas artesanales son una fuente de antioxidantes, vitaminas del grupo B, silicio y fibra dietética. Se ha sugerido que el consumo moderado de cerveza artesanal puede tener efectos beneficiosos para la salud cardiovascular, la salud ósea y el sistema digestivo.
En conclusión, el triunfo de las cervezas chilenas en la World Beer Cup de 2024 es un logro significativo para la industria cervecera artesanal del país y un testimonio del creciente reconocimiento mundial de la cerveza artesanal. Además, ilustra cómo la cerveza artesanal puede ser una opción de bebida agradable y saludable para los consumidores que buscan sabores distintivos y calidad superior.