Donde Galy, un querido restaurante en La Serena, Chile, que ha brindado a su clientela lo mejor de la gastronomía chilena casera durante casi dos décadas, ha cerrado sus puertas. Ubicado en la intersección de la calle Matta y la avenida Francisco de Aguirre, este establecimiento ha sido durante años un refugio de comida casera para trabajadores de distintos servicios públicos como el Ministerio de Educación, Integra, la intendencia, la municipalidad y Chile Deportes, entre otros. También ha sido un popular destino para los lugareños y turistas que visitan la zona.
Silvia Marín, la dueña del restaurante, reveló en una conversación con el periódico El Día que decidió cerrar el local para dar un paso al costado y descansar. Inaugurado en 2005, Donde Galy comenzó vendiendo comida casera y organizando eventos como matrimonios, cumpleaños y bautizos.
Una de las anécdotas más memorables de estos 20 años fue cuando el programa de televisión El Hacedor de Hambre de TVN visitó el restaurante. Esta visita, recordó Marín, trajo una gran afluencia de clientes desde lugares tan lejanos como Copiapó, Salamanca y Santiago, ya que el programa destacaba a Donde Galy como una «picada» de comida tradicional chilena.
El restaurante también atrajo a numerosas celebridades durante sus años de funcionamiento. Artistas como Quique Neira, Alejandro de Rosas y el ‘Chino’ Navarrete fueron algunos de los visitantes famosos. Otros invitados notables incluyeron a personas invitadas por el Ministerio de las Culturas.
Sin embargo, los últimos años han sido particularmente difíciles para Donde Galy. El estallido social en Chile afectó directamente al restaurante, ya que se encuentra a pocos pasos de la llamada «zona cero» de las protestas. La pandemia de COVID-19 también asestó un duro golpe, ya que el restaurante tuvo que cerrar durante dos años debido a la falta de terrazas para atender al aire libre, un requisito impuesto por las autoridades durante ese tiempo.
Marín admitió que la decisión de cerrar el local no fue fácil. Sin embargo, con sus hijas ahora convertidas en profesionales, sintió que era el momento adecuado para retirarse. En su despedida, expresó su gratitud a todas las personas que apoyaron el restaurante a lo largo de los años, incluyendo a su hermana Lucía, que trabajó con ella desde el principio, y a toda su familia.
A pesar de dejar atrás su restaurante, Marín ofreció palabras de aliento a los futuros emprendedores. Aseguró que aquellos que deseen abrir un restaurante deben atreverse a hacerlo, ya que cocinar es un acto de amor que requiere mucho trabajo y perseverancia. Afirmó que el esfuerzo vale la pena, ya que pudo educar a sus hijas con el trabajo que realizó en su restaurante.
Por su parte, Carlos Orrego Torrico, presidente de la Cámara de Comercio y Turismo de La Serena, lamentó la clausura del restaurante, pero expresó su esperanza de que Marín disfrute de una vida más tranquila después de todos sus años de duro trabajo en Donde Galy. Alabó el restaurante como un sello característico de La Serena y deseó a Marín lo mejor en su nueva etapa de vida.