El Paseo Gastronómico Chanchoquí: Un Nuevo Hito para Paihuano

El remodelado complejo deportivo de Pisco Elqui fue el lugar para marcar otro hito importante para la comuna de Paihuano: se trata de la firma del convenio mandato para iniciar la tramitación para la construcción del Paseo Gastronómico Chanchoquí, un anhelado proyecto que potenciará un nuevo polo turístico en la comuna de las estrellas.

Con una inversión superior a los $4.000 millones, el gobernador (s) Wladimir Pleticosic, destacó esta iniciativa, financiada a través del FNDR y el aporte sectorial del SERVIU, que busca ser un eje de desarrollo social, productivo y económico para Paihuano. “Esto es un aporte importante que se pone al servicio de la reactivación económica de la región. Sabemos que en adelante esto va a beneficiar a muchas y muchos emprendedores de Paihuano en la época estival, a donde vienen una gran cantidad de turistas y esto va a ocasionar un dinamismo económico muy importante. Nosotros como gobierno regional tenemos como propósito principal poder generar desarrollo y bienestar en toda la Región de Coquimbo, y esto por supuesto, se establece como una iniciativa más en torno a este tema”.

Un Proyecto con Grandes Expectativas

Este paseo gastronómico se define como elemento central, y genera una fuente de actividad permanente, diaria y nocturna, de servicio y turismo que potencia y renueva el sector. Se proyecta el diseño en el terreno municipal donde hoy se realiza la feria costumbrista de la localidad.

Efectivamente, el proyecto contempla un espacio que contenga 10 cocinerías, 15 puestos de artesanía fijos y 24 desmontables, 3 locales para productos con denominación de origen, un área de anfiteatro y un espacio público a modo de tejido intermedio, potenciando la creación de este nuevo polo de atractivo en la comuna, abriendo el recinto como un paseo finalizando en un balcón hacia el río Claro.

Respecto a los plazos y procesos para llegar finalmente a la construcción de este recinto, el seremi de Vivienda y Urbanismo, José Manuel Peralta, informó que “con este convenio, nosotros ahora con estas facultades, disponiendo ya de los recursos, vamos a licitar este segundo semestre para dejar contratada la obra, iniciar obra y estemos en pleno desarrollo el año 2025”.

Este proyecto no solo busca ser un punto de encuentro para los turistas que visitan la Región de Coquimbo, sino también un espacio de revalorización de la cultura local y de los productos autóctonos de Paihuano. Las cocinerías y los puestos de artesanía ofrecerán a los visitantes una experiencia única, con sabores y tradiciones que reflejan la rica herencia de la zona.

La inclusión de locales para productos con denominación de origen permitirá a los visitantes descubrir y adquirir productos únicos y de alta calidad, reforzando la identidad y el valor agregado de los productos locales. El área de anfiteatro y el espacio público proporcionarán un lugar para eventos y actividades culturales, haciendo del Paseo Gastronómico Chanchoquí un lugar vibrante y dinámico durante todo el año.

El proyecto también contempla medidas de sostenibilidad y respeto al medio ambiente, utilizando materiales y técnicas de construcción que minimicen el impacto ecológico y fomenten el uso responsable de los recursos naturales. Además, se espera que el nuevo paseo contribuya a la reactivación económica de la región, generando empleo y oportunidades para los emprendedores locales.

La firma del convenio mandato marca el inicio de un proceso que, una vez completado, transformará significativamente la oferta turística y económica de Paihuano. Con la licitación prevista para el segundo semestre de este año y el inicio de las obras en 2025, el Paseo Gastronómico Chanchoquí se perfila como un proyecto emblemático que atraerá a visitantes de toda la región y más allá, consolidando a Paihuano como un destino turístico de primer orden.

El apoyo del gobierno regional y la colaboración de diversas entidades y actores locales han sido fundamentales para llevar adelante esta iniciativa. El compromiso con el desarrollo sostenible y la promoción de la cultura local son pilares sobre los que se asienta este proyecto, que promete ser un motor de desarrollo y bienestar para la comunidad de Paihuano.

En definitiva, la creación del Paseo Gastronómico Chanchoquí representa una apuesta por el futuro de Paihuano, un futuro en el que el turismo, la cultura y la economía local se entrelazan para ofrecer a los visitantes una experiencia inolvidable, y a los habitantes de la comuna, nuevas oportunidades y un entorno revitalizado.